TONY’S CHOCOLONELY İLE KÖLESİZ ÇİKOLATA
Çikolata endüstrisinde modern köleliğe ve sömürüye son vermeyi hedefleyen Hollandalı çikolata markası Tony’s Chocolonely, çoğunluğu çocuklardan oluşan Batı Afrikalı kakao çiftçilerinin kaderini değiştirmek üzere yola çıktı.
“Kölesiz çikolata” mottosuyla üretimine başlayan Tony's Chocolonely, dünyanın en büyük sekizinci çikolata şirketi olarak uluslararası bir başarı hikayesine dönüştü. 2001’den bu yana, üretimde modern köleliğe ve yasadışı çocuk işçiliğine son vermeye yönelik çalışmaları ile çikolata dünyasını değiştirmek üzere emin adımlarla ilerliyor.
Tony's Chocolonely’ın hikayesi, Hollandalı televizyon muhabiri Teun van de Keuken’nin kakao endüstrisindeki adaletsizlik üzerine araştırmalar yapması ile başladı. Ortaya çıkardığı çarpıcı gerçeklere rağmen çikolata sektörünün büyük üreticileri ve yetkililerinin tepkisiz kaldığını gören Teun (Tony), mevcut sektöre dışarıdan müdahale edemeyeceğini anladı. 2005 yılında kendi markası ile ilk adil ticaret şartlarına uygun ve kölesiz çikolata barları ile sektöre aktivist bir giriş yaptı ve çikolata endüstrisini değiştirme savaşı o zamandan beri devam ediyor.
Tony's Chocolonely, değişimin gerçekleşmesindeki en büyük basamağın son tüketici olduğunu savunuyor. Marka iletişiminden çikolata barlarının tasarımına kadar çikolata endüstrisindeki adaletsizliğe farkındalık yaratmak için çalışıyor.
Eşit bölünmemiş çikolata barlarının anlamı nedir?
Tony’s Chocolonely’nin en dikkat çeken özelliklerinden biri çikolata barlarının eşit olmayan bloklardan oluşması. Yani çikolatayı açtığınızda yanınızdakilerle eşit bir şekilde paylaşmanız mümkün olmuyor. Endüstrideki eşitsizliğe dikkat çeken bu tasarım, çikolata endüstrisindeki kölelik bitene kadar devam edecek.
Yerel topluluklar ve işçiler için değer yaratan B Corp sertifikalı Tony’s Chocolonely, büyük çikolata şirketlerinin adaletsizlik sorununu ortadan kaldırma sorumluluğunu üstlenmesi gerektiğini her fırsatta vurguluyor.
Peki nasıl?
Tony's Chocolonely misyonunu ve ilkelerini kendi websitesinde 5 başlık altında detaylı bir şekilde anlatıyor. Ve bu başlıkların hepsinin aynı anda uygulanması durumunda başarının geleceğini ekliyor. Bu başlıklar:
Şeffaf tedarik zinciri
Kakao işçilerine yüksek ödenek
Güçlü kooperatifler ve güçlü çiftçiler
Mevsimlik değil, uzun süreli
Yüksek kalite ve verimlilik
1.Şeffaf Tedarik Zinciri
Tony'nin kakao barlarını ve kakao yağını yapmak için kullanılan kakao çekirdeklerinin tüm yolculuğu transparan olarak paylaşılır. Tony's Chocolonely, bu izlenebilir sistemi kurmak ve korumak için Fildişi Sahili'nde tedarikçileri ile ortak kooperatif kurdu ve verilerin paylaşılması konusunda tedarikçileri ile bir anlaşmaya vardılar. Böylece tedarik zincirindeki herkes, çikolata yapım aşamasında çekirdeklerin kimden, ne zaman, nasıl bir hacimle çıktığını, kime, hangi aşama için gönderileceğini bilebiliyor. Tony's Chocolonely, bu süreç başladığından beri düzgün planlama ve şeffaflıktan kaynaklı olarak kooperatif üyelerinin üretimlerinin de istikrarlı bir şekilde arttığını belirtiyor.
2. Kakao çiftçilerine daha yüksek ödenek
Tony's Chocolonely, kakaoları için çiftçilere ek bir Tony prim ödemesi yapıyor. Aslına bakarsanız çiftçilere kakaolarının gerçek bedelini ödüyor. Şu anda kakao çiftçilerine verilen ödenek açlık sınırının çok altında, bu da çiftçilerinin yaşama masraflarını bile karşılayamadıkları anlamına geliyor. Tony'nin prim farkını alabilen çiftçiler, hane halkı olarak yaşam standartlarını artırabiliyor. 1 Ekim 2019 itibariyle Tony’s Chocolonely’ta kakao için yeni dönem başlarken çiftçilerin kazançları, Fildişi Sahili'nde kg başına 1,79 dolar (% 30 artış), Gana'da kg başına 1,82 dolar (% 19 artış) arttı. Ancak web sitesinde şunu da belirtiyor. 'Bu çiftçileri yoksulluktan kurtarabilir mi? Henüz hayır...'
3. Güçlü kooperatifler, güçlü çiftçiler
Çiftçilerin güçlenmesindeki en önemli rol güçlü kooperatiflerin. Bu yüzden, Tony's Chocolonely birlikte çalıştıkları kooperatiflere yatırım yapıyor ve güçlenmelerine yardımcı oluyor. Onlara iş dünyasında kullanacakları profesyonel ticaret bakış açısı ve temel ekonomi bilgilerini öğretirken küçük yaşta çalıştırılan çocukların gelişimlerindeki sorunlar hakkında eğitimler de düzenliyor ve çiftçiler arasında bağlılık ve güven ortamı oluşturmalarına destek oluyor. Kendini daha yetkin ve güçlü hisseden Tony çiftçileri, tedarikçilerle olan iletişiminden hasatlarının verimliliğine kadar pek çok konuda kendini geliştirebiliyor.
4. Mevsimlik değil, uzun süreli
Tony, aynı çiftçilerle en az 5 yıl çalışıyor. Böylelikle çiftçiler, önlerindeki birkaç yıl boyunca hasatlarının karşılığında Tony'nin primini alacaklarını biliyorlar. Bu da çiftliklerine uzun vadeli yatırımlar yapmalarını sağlıyor. Daha iyi bir hasat için yeni kakao bitkileri satın alıyor ve çiftçilik ekipmanlarına yatırım yapabiliyorlar.
5. Yüksek kalite ve verimlilik
Tony'nin tarifinin işe yaraması için herkesin sorumluluk alması gerekiyor. Ölçek ekonomisi sağlayan profesyonel bir kooperatif tarafından desteklenen iyi bir çiftçi, hektar başına 800 kilogram kakao üretebilir. Ancak birçok çiftçi, bunun yalnızca %30 ila %40'ını üretiyor. Tony'nin primi, çiftçileri üretmeye teşvik ediyor. Çiftliklerin kârlılıkları arttıkça motivasyonları da artıyor. Bu da bir kazan-kazan ilişkisini doğuruyor. Çiftçi Tony'nin istediği kalitede ürün üretmek için daha iyi gübre gibi üretim kaynaklarına yatırım yapıyor, verilen eğitimlerle ağaçlarını doğru zamanda budamayı öğreniyor. Bu da çekirdeklerinin kalitesini artırıyor ve verimliliklerini ikiye katlıyor. Kısacası, temel eğitime sahip motive çiftçiler, hâli hazırda hasat ettikleri 350 ile 550 kilogram yerine kolayca hektar başına yaklaşık 800 kilogram hasat yapabiliyor.
Tony's Chocolonely çiftçilerden son tüketiciye kadar tedarik zincirindeki herkesin çikolatadan mutlu olması üzerine bir sistem geliştirmiş. Dünyaya çikolatanın farklı yapılabileceğini ve modern kölelik ya da sömürü kullanılmadan ticari olarak başarılı olmanın mümkün olduğunu gösteriyor.
%100 Kölesiz çikolata
Sonuç olarak, Tony's Chocolonely tüm bu maddeleri adil ticaret prensipleri ile %100 kölesiz çikolata hayali ile yapıyor. Ve çikolata severlere şu mesajı veriyor:
"Tüm çikolata tutkunlarının çikolata endüstrisindeki eşitsizliğin farkında olmasını istiyoruz. Perakendeciler ve tüketiciler köle içermeyen çikolatayı ne kadar şiddetle talep ederse, çikolata şirketlerinin bunun gerçekleşmesi için sorumluluk alma olasılığı da o kadar yüksektir. Ancak bu şekilde sektörü değiştirme ve çikolatada %100 kölesiz misyonumuzu norma dönüştürebiliriz."
